三汁焖锅鱼的做法
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鱼的做法
三汁焖锅鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各一个
- 豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐、水淀粉适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末，红椒、青椒切块备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱炒香。
- 加入适量水，放入草鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入红椒、青椒，煮开后勾芡，淋上香油即可。
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