胡椒煲猪小肚的做法

胡椒煲猪小肚的做法

材料:

  • 猪小肚500克
  • 胡椒粒适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪小肚洗净,切成小块备用。
  2. 将胡椒粒用锅炒香,捣碎备用。
  3. 将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味,加入猪小肚煸炒至变色。
  4. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。
  5. 加入清水,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时。
  6. 加入适量的盐和捣碎的胡椒粒,再炖煮10分钟即可。

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