炸酱面的面条做法：
1. 准备面条，将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 准备炸酱，将肉末放入锅中煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒等调味料煸炒均匀。
3. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到炸酱变浓稠。
4. 将煮好的面条放入碗中，倒入炸酱，加入葱花、黄瓜丝、豆芽等配菜即可。
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