啤酒红烧鸭肉的做法
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美食食谱
啤酒红烧鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉 1 只
- 啤酒 1 瓶
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 生姜、葱、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入鸭肉煸炒至表面金黄色。
- 加入生姜、葱、蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、酱油、盐、白糖、清水和啤酒，烧开后转小火炖煮 1 个小时。
- 最后收汁即可。
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