农村酒席红烧肉的做法

• 美食食谱

农村酒席红烧肉的做法

材料：

  • 猪五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
  3. 加入适量清水，放入五花肉块，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶，烧开后转小火慢慢炖煮，炖至肉烂即可。
  4. 最后收汁，将肉块装盘，淋上汁即可。

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