杭椒铁板牛柳的做法
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美食食谱
材料：
牛肉（里脊肉或者牛柳）500克，杭椒适量，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。
做法：
1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 洋葱、青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒丝煸炒至断生。
5. 加入煸炒好的牛肉，再加入杭椒翻炒均匀即可。
6. 最后放入铁板上，上面再放一些杭椒，上桌前点上几滴香油即可。
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