牛肉皮炖黄豆的做法
材料：
- 牛肉皮300克
- 黄豆100克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净后浸泡30分钟，捞出沥干备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉皮煸炒至变色。
- 加入黄豆和料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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