青椒炒干豇豆的做法：
1. 准备食材：青椒、干豇豆、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
2. 将青椒洗净去籽，切成条状；干豇豆泡发后洗净备用。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
5. 加入干豇豆煸炒，炒至变色。
6. 加入青椒条翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 装盘即可食用。
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