米水做酸菜的做法
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美食食谱
米水做酸菜的做法:
1. 准备好新鲜的白菜,洗净切成小块,放入大碗中。
2. 准备好米水,将米水倒入白菜碗中,浸泡30分钟至1小时。
3. 取出浸泡好的白菜,沥干水分,加入适量的盐和辣椒粉,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的白菜放入密封容器中,压实,使其出水。
5. 放置室温下1-2天,直到酸菜发酵出泡沫为止。
6. 将酸菜放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
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