鱼翅干煲猪骨的做法
鱼翅干煲猪骨的做法
材料：
- 猪骨500克
- 鱼翅干100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将鱼翅干用清水泡发，洗净备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 放入鱼翅干，煮至汤汁浓稠。
- 加入适量的盐调味即可。
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