豆芽煮鲈鱼的家常做法:
豆芽煮鲈鱼是一道美味又营养的家常菜。下面是详细的做法:
- 准备食材:鲈鱼一条、豆芽适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
- 将鲈鱼洗净,切成块状备用。
- 将豆芽洗净,沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香。
- 放入鲈鱼块煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒煮一下,去腥味。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精,翻煮均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖,煮约10分钟。
- 将豆芽放入锅中,煮至豆芽变软烂即可。
- 最后根据个人口味调整盐的用量,翻煮均匀即可。
这道豆芽煮鲈鱼色香味俱佳,鲈鱼鲜嫩多汁,豆芽爽脆可口,营养丰富,适合全家人享用。
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