凉拌米凉粉的做法

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凉拌米凉粉的做法

1. 准备食材：米凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、葱姜蒜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、鸡精。

2. 将米凉粉放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水后捞出。

4. 葱姜蒜切末，香菜切碎。

5. 在一个大碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

6. 将米凉粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜碎和辣椒油，搅拌均匀即可。

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