酸辣面鱼儿的做法
材料：
- 鱼肉：250克
- 面条：200克
- 豆腐皮：50克
- 木耳：50克
- 胡萝卜：50克
- 青椒：50克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
做法：
- 将鱼肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 豆腐皮、木耳、胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮、木耳、胡萝卜、青椒翻炒。
- 加入适量的水，煮开后放入鱼块，煮至鱼熟透。
- 加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味，煮开后勾芡。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入鱼汤，撒上葱花即可。
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