凉拌大豆芽的做法：
1. 准备大豆芽、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油等调料。
2. 将大豆芽焯水烫熟，捞出沥干水分。
3. 将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
4. 将调料倒入焯好水的大豆芽中，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的芝麻、花生碎等配料。
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