椒盐小目鱼的做法一：
1.小黄鱼洗净备用，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2.将小黄鱼放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末，腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入小黄鱼煎至两面金黄。
4.将煎好的小黄鱼捞出，撒上适量盐、胡椒粉、葱花即可。
椒盐小目鱼的做法二：
1.小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净沥干水分。
2.将小黄鱼放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉，腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入小黄鱼煎至两面金黄。
4.将煎好的小黄鱼捞出，撒上适量盐、胡椒粉、葱花即可。
椒盐小目鱼的做法三：
1.小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净沥干水分。
2.将小黄鱼放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜末、葱花，腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入小黄鱼煎至两面金黄。
4.将煎好的小黄鱼捞出，撒上适量盐、胡椒粉、葱花即可。
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