土豆烧腊肉
材料：土豆、腊肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。
步骤：
1. 土豆去皮切块，腊肉切片，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，下腊肉煸炒出油，加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入土豆块煸炒均匀，加入料酒煮至料酒挥发。
4. 加入清水没过土豆，加盐、鸡精、糖、生抽、老抽，煮至土豆烂熟即可。
土豆炒腊肉
材料：土豆、腊肉、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、清水。
步骤：
1. 土豆去皮切块，腊肉切片，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，下腊肉煸炒出油，加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入土豆块煸炒均匀，加入清水没过土豆，加盐、糖、生抽、老抽，煮至土豆烂熟即可。
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