干豆腐辣椒的做法大全家常做法大全：
1. 干豆腐煮熟备用，辣椒、葱、姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开。
4. 将煮熟的干豆腐切成小块，放入锅中，煮至豆腐入味即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
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