三文鱼煎豆腐的做法
材料：
- 三文鱼 1 块
- 豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将三文鱼切成小块，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入三文鱼块煎至两面金黄。
- 放入豆腐块，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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