三文鱼煎豆腐的做法

三文鱼煎豆腐的做法

材料:

  • 三文鱼 1 块
  • 豆腐 1 块
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将三文鱼切成小块,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
  2. 豆腐切成小块,用开水焯一下,沥干水分。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入三文鱼块煎至两面金黄。
  6. 放入豆腐块,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
  7. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。
  8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,淋上色拉油即可。

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