水煮鸡胗的做法大全
水煮鸡胗的做法：
1. 准备鸡胗、姜、葱、料酒、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、鸡精等食材。
2. 鸡胗洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜、葱切成末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入姜葱末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀，放入鸡胗煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、生抽和鸡精调味。
7. 煮至鸡胗熟透，关火，撒上葱花即可。
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