土豆片的做法：
1. 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去掉淀粉。
2. 热锅凉油，油温烧至六成热，放入土豆片，炸至金黄色。
3. 捞出土豆片，沥干油分，撒上适量盐和辣椒粉即可。
薯条的做法：
1. 土豆去皮，切成条状，用清水浸泡30分钟，去掉淀粉。
2. 热锅凉油，油温烧至六成热，放入土豆条，炸至金黄色。
3. 捞出土豆条，沥干油分，撒上适量盐即可。
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