福建炸菜饼的做法
材料：
- 面粉500克
- 水适量
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 五香粉适量
- 豆腐干适量
- 鸡蛋适量
- 香菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
步骤：
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，香菜切碎。
- 将鸡蛋打散，加入豆腐干、葱姜蒜末、香菜碎、盐、花椒粉、五香粉，搅拌均匀。
- 将面团分成若干小份，擀成薄饼。
- 将鸡蛋豆腐馅料均匀地涂在薄饼上，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团切成小段，用手压扁成饼状。
- 热锅凉油，将饼状面团放入锅中，煎至两面金黄即可。
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