油炸五香蚕豆的做法:
1. 将新鲜的蚕豆剥出来,洗净晾干备用。
2. 将蚕豆放入锅中焯水,煮至熟烂后捞出沥干水分。
3. 将煮熟的蚕豆放入碗中,加入适量的盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料,搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的蚕豆均匀地撒上淀粉,用手搓揉均匀。
5. 热锅凉油,将蚕豆放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油分即可。
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