猪皮冻有几种做法
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美食食谱
猪皮冻的传统做法：
1. 准备猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉等材料，清洗干净。
2. 将猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
3. 将煮好的猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉捞出，放入冷水中浸泡，使其凝固。
4. 将凝固的猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、醋、姜汁、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
猪皮冻的现代做法：
1. 准备猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉等材料，清洗干净。
2. 将猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉放入高压锅中，加入适量的水，煮30分钟。
3. 将煮好的猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉捞出，放入冷水中浸泡，使其凝固。
4. 将凝固的猪皮、猪骨、猪蹄、猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、醋、姜汁、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
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