煮清汤鱼的做法大全：
清汤鱼是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，汤清味鲜。下面是煮清汤鱼的详细做法：
- 准备材料：鱼（鲤鱼、草鱼等），姜片，葱段，料酒，盐，清汤。
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
- 锅中加入适量清汤，放入姜片和葱段，煮开。
- 将鱼块放入煮开的清汤中，加入适量料酒，煮约5分钟。
- 撇去浮沫，加入适量盐，继续煮约5分钟，直到鱼熟透。
- 将煮好的清汤鱼盛出，撒上葱花作为装饰即可。
煮清汤鱼的做法非常简单，关键是选用新鲜的鱼和高汤，这样做出的清汤鱼才能口感鲜美，汤清味鲜。
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