排骨素鸡怎么做好吃
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排骨
排骨素鸡怎么做好吃
1. 准备食材：排骨、素鸡、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒素鸡：锅中倒入适量油，放入素鸡翻炒至金黄色，盛出备用。
4. 炒葱姜蒜：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。
5. 炒排骨：放入焯水后的排骨翻炒至表面金黄色。
6. 调味：加入适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入素鸡：30分钟后加入炒好的素鸡，再炖煮10分钟即可。
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