排骨炖素鸡怎么炖好吃
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排骨
排骨炖素鸡的做法：
1. 准备好排骨和素鸡，将排骨焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入切好的素鸡块，再次烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后加入适量的味精和香油即可。
小贴士：素鸡可以用豆腐、鸡腿肉等代替，口感更佳。
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