小笼包子的做法与配方
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美食食谱
小笼包子的做法与配方
小笼包是上海的传统美食之一，也是中国著名的特色小吃之一。它的皮薄馅嫩，汁多味美，深受广大食客的喜爱。以下是小笼包的做法与配方：
配料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 猪肉馅：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
做法：
- 将面粉和适量的水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末、鸡精、盐、料酒、醋、香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料放在薄皮中央，将皮包起来，捏成小笼包的形状。
- 将小笼包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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