黄鳝春笋煲的做法大全

• 做法大全

黄鳝春笋煲的做法

材料：

  • 黄鳝 500克
  • 春笋 500克
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 黄鳝去皮、去骨、洗净，切段备用。
  2. 春笋去皮，切段备用。
  3. 姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
  5. 放入黄鳝煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入春笋，煮至春笋变软。
  9. 加入盐、鸡精调味即可。

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