东北炖茄盒的做法大全

• 做法大全

东北炖茄盒的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 猪肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入茄子翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
  5. 勾芡，淋上香油即可。

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