苦瓜炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

1. 准备食材：苦瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜。

2. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。

3. 鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入苦瓜翻炒，炒至变色。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。

7. 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

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