宜宾生爆肥肠的做法

• 美食食谱

宜宾生爆肥肠的做法：

1. 准备好猪肠，将猪肠清洗干净，切成约10厘米长的段。

2. 准备好调料，将葱姜蒜切末，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、鸡精拌匀，制成腌料。

3. 将猪肠段放入腌料中腌制，腌制时间最好在2小时以上，让猪肠充分入味。

4. 烤制猪肠，将腌制好的猪肠放在烤架上，用中小火烤制，每面烤制约5分钟左右，直到猪肠表面呈现出金黄色即可。

5. 切片食用，将烤好的猪肠切成薄片，可以搭配蒜泥、醋、辣椒油等调料食用。

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