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照烧鸡腿的做法：
1. 准备材料：鸡腿、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、蜂蜜。
2. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 生姜切成片，葱切成段。
4. 在鸡腿上抹上一层薄薄的盐，放入腌制料中腌制10分钟。
5. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡腿放在上面，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟。
6. 将酱油、料酒、白糖、蜂蜜混合在一起，调成糖色汁。
7. 取出烤好的鸡腿，将糖色汁均匀地刷在鸡腿上。
8. 将鸡腿再次放入烤箱中，上下火200度，烤5分钟。
9. 烤好后，取出鸡腿，撒上葱花即可。
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