牛轧糖的最简单的做法窍门
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牛轧糖的最简单的做法窍门
牛轧糖是一种口感独特的糖果，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作牛轧糖的最简单的做法窍门：
- 准备好所需的材料，包括糖、蜂蜜、蛋白、坚果等。
- 将糖和蜂蜜加入锅中，用中火加热至糖完全融化。
- 将蛋白打至硬性发泡，然后将糖浆慢慢倒入蛋白中，不断搅拌。
- 将坚果加入蛋白糖浆中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入烤盘中，用刀子切成小块。
- 等待冷却后即可食用。
这是一种简单易行的制作牛轧糖的方法，但需要注意的是，制作过程中需要掌握好火候和搅拌的力度，以确保牛轧糖的口感和质量。
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