山东酥羊肉的做法
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美食食谱
山东酥羊肉的做法：
1. 准备羊肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料。
2. 羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的羊肉煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些葱花和香菜提味。
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