酸菜土豆炖粉条的做法
材料：
- 酸菜 200克
- 土豆 2个
- 粉条 100克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将酸菜洗净切碎，土豆去皮切块，粉条用温水泡软备用。
- 瘦肉切片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入酸菜和土豆块，煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟。
- 最后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味即可。
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