滑菜皮蛋汤的做法
材料：
- 皮蛋1个
- 鸡蛋1个
- 豆腐100克
- 菠菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将皮蛋和鸡蛋打散备用。
- 豆腐切成小块，菠菜洗净备用。
- 锅中加入清水，烧开后放入豆腐煮熟。
- 加入菠菜煮至变色，再加入打散的鸡蛋和皮蛋，搅拌均匀。
- 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
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