芹菜小酥肉的做法大全
芹菜小酥肉的做法
材料：
- 猪肉
- 芹菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入芹菜段煸炒至断生。
- 将煸炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入少许淀粉水勾芡即可。
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