西北臊子面的做法
西北臊子面的做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑有弹性，醒面15分钟左右。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、香油、味精等调料，搅拌均匀。
4. 将煮熟的面条放入调料中，拌匀即可食用。
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