香辣乌鱼仔的做法

香辣乌鱼仔的做法

材料:

  • 乌鱼仔500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒10-15个
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

做法:

  1. 将乌鱼仔洗净沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 干辣椒、花椒炒香备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入炒香的干辣椒、花椒继续煸炒。
  6. 放入乌鱼仔煸炒至变色。
  7. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
  8. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟左右。
  9. 最后加入适量的香油即可。

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