香辣乌鱼仔的做法
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鱼的做法
香辣乌鱼仔的做法
材料：
- 乌鱼仔500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10-15个
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法：
- 将乌鱼仔洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 干辣椒、花椒炒香备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入炒香的干辣椒、花椒继续煸炒。
- 放入乌鱼仔煸炒至变色。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
- 最后加入适量的香油即可。
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