白爆海螺做法大全
白爆海螺做法：
1. 准备食材：海螺、葱姜蒜、干辣椒、白芝麻、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 海螺洗净，用刀轻轻敲打，去除海螺肉中的杂质，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒切段，白芝麻炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，加入海螺肉煸炒。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入炒香的白芝麻和香油，翻炒均匀即可。
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