西红柿焖鲍鱼的做法
西红柿焖鲍鱼的做法
材料：
- 鲍鱼 1只
- 西红柿 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其变软。
- 西红柿切块备用，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入西红柿煸炒出汁。
- 加入适量的清水，放入鲍鱼，加入料酒、盐、鸡精、生抽、白糖，煮开后转小火焖煮20分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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