海带棒骨汤的做法
海带棒骨汤的做法
材料：
- 海带棒 100克
- 猪小排 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将猪小排洗净，焯水后捞出备用。
- 将海带棒用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 将猪小排、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的清水，加盖用大火烧开后转小火炖1小时。
- 将海带棒放入炖盅中，再加入适量的料酒和盐，继续炖煮30分钟即可。
温馨提示：
1.焯水的目的是去除血水和杂质，使汤更清爽。
2.炖盅可以用电饭煲代替，煮开后转入保温档即可。
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