鸡蛋炒饭：
1.将米饭煮熟备用；2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；3.锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4.加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可。
鸡蛋羹：
1.鸡蛋打散，加入盐、味精、清水搅拌均匀；2.将鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
水煮蛋：
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面高出鸡蛋1厘米左右；2.大火煮沸后，转小火煮6-8分钟；3.捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡5分钟，去壳即可。
鸡蛋汤：
1.鸡蛋打散，加入盐、味精、清水搅拌均匀；2.锅中放水，烧开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
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