三道鳞的做法大全
三道鳞的做法大全
三道鳞是一道非常受欢迎的中式菜肴，有很多不同的做法。以下是几种常见的做法：
- 清蒸三道鳞：将三道鳞洗净后，用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
- 红烧三道鳞：将三道鳞洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调味料，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 糖醋三道鳞：将三道鳞洗净后，用盐和料酒腌制一下，然后用淀粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，再用锅中的少量油爆香葱姜蒜，加入糖、醋、盐、料酒、水等调味料，烧开后加入适量的淀粉水勾芡，最后将炸好的三道鳞放入锅中翻炒均匀即可。
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