温州腌儿菜的做法
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美食食谱
温州腌儿菜的做法：
1. 准备好需要腌制的儿菜，洗净切段备用。
2. 准备腌制料，将盐、糖、鸡精、味精、料酒、醋、生抽、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、香菜末、葱花、香油等混合均匀。
3. 将儿菜放入腌制料中，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
4. 将腌制好的儿菜装入干净的玻璃瓶中，加入适量的腌制料，再加入适量的水，水要淹过儿菜，盖紧瓶盖。
5. 将装有儿菜的玻璃瓶放置在阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。
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