客家豆叶汤的做法
材料：
- 豆腐干 100 克
- 豆皮 50 克
- 豆芽 100 克
- 豆叶 100 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 将豆腐干、豆皮、豆芽、豆叶分别洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 放入豆腐干、豆皮、豆芽，煮 10 分钟。
- 放入豆叶，煮 2 分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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