青菜肉馅饺子的做法
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美食食谱
青菜肉馅饺子的做法
材料:
- 猪肉馅 300 克
- 韭菜 100 克
- 大葱 50 克
- 生姜 20 克
- 大蒜 20 克
- 青菜 200 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤:
- 将韭菜、大葱、生姜、大蒜和青菜洗净切碎,放入猪肉馅中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和香油,搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心,放入适量馅料,将饺子皮对折,用手捏紧边缘,使饺子封口处紧密。
- 将饺子放入沸水中,煮至浮起,再加入适量水,煮至再次浮起即可。
- 将煮好的饺子捞出,沥干水分,放入碗中,加入适量的香油和醋,搅拌均匀即可。
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