炖干麂子肉的做法大全
炖干麂子肉的做法
1. 将干麂子肉提前泡发，泡发时间根据肉块大小而定，一般需要泡发4-6小时。
2. 将泡发好的麂子肉放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
3. 炖煮过程中需要不断地撇去浮沫，以保证汤清味鲜。
4. 炖煮时间到后，加入适量盐和味精调味即可。
5. 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等。
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