泡无骨凤爪的做法

• 美食食谱

泡无骨凤爪的做法：

1. 将凤爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 将焯水后的凤爪放入清水中浸泡2-3个小时，期间需多次换水，直至凤爪软化。

3. 将泡软的凤爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至凤爪入味变软。

4. 将煮好的凤爪捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可食用。

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