爆炒大黄螺的做法

爆炒大黄螺的做法:

1. 将大黄螺放入清水中浸泡1-2小时,让其吐出泥沙。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入大黄螺煸炒,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉等调味料翻炒均匀。

5. 加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮5-10分钟,直到大黄螺熟透。

6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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